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| 高阻隔袋包出粽子时尚与安全 |
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今年6月16日是我国的传统节日——端午节，富有民俗风味的粽子将成为人们走亲访友的必选礼品。记者最近在市场采访中了解到，一些粽子厂商为了实现粽子大生产、大流通，采用七层共挤高阻隔袋给传统粽子穿上亮丽外衣，预计这类高阻隔袋包装的粽子今年将创销售新高。
“粽子的清香来源于芦苇叶或竹子叶与糯米等的结合，这些叶子包装粽子能突出粽子的风味，但保质期较短，食品卫生难控制，制约了产销规模。”国内生产七层共挤高阻隔袋的骨干企业——河北省雄县旭日纸塑包装公司总工程师郭海军介绍，近年来粽子市场逐步向大生产、大流通、礼品化方向迈进，为适应这种形势，一些大型食品企业和老字号率先使用了美观大方、保鲜期长、无污染的粽子新型外包装——七层共挤高阻隔塑料袋包装，收到事半功倍的效果。
郭海军介绍，目前国内粽子包装主要有三种：
一是用芦苇叶或竹子叶包装，但其由于没有高阻隔抽真空外包装，粽子易氧化霉变，保质期短，不能大流通。
二是用复合塑料袋作为粽子外包装，它比没有外包装的粽子前进了一大步，但复合塑料袋是用胶粘剂将两层材料黏合一起的，防潮性、阻隔性、抗压强度等与用户要求有差距。如在大卖场、邮递、运输等环节，经常出现破袋使粽子霉变；不少复合包装使用的胶黏剂含有苯、酮、酯等有害物质，因渗透、破袋而污染粽子。这些都影响粽子卫生指标及企业效益。
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| 添加时间:2010/11/24 10:46:19 |
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